糖醋小鸡腿
换着花样做鸡腿，除了炖鸡腿以外，糖醋味道是每一个会做饭的人都需要学的一种口味，学会了这个菜，所有的糖醋味道菜基本都是这个方法！
用料
| 淀粉 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 1小段 |
| 鸡腿 | 14只 |
糖醋小鸡腿的做法
14个鸡腿，背面用刀切出纹，方便入味
葱姜蒜切片备用，家里没葱了，省略了
开水后，将鸡肉入锅
放入生姜和3勺料酒
等到水开鸡腿出沫后
鸡腿绰起备用
宽油下锅，放入姜蒜爆香
放入鸡腿
加入料酒3勺
翻炒至金黄色
加入快末过鸡腿的开水，盖锅中火炖
这时调酱汁，这样的勺子，1勺老抽+2勺生抽+3勺糖+4勺陈醋，按这个比例，味道不够也是按此比例继续添加！老抽可以看上色情况，只做调色使用！
待锅中水剩一半时，加入调料，继续盖盖中小火慢炖
在过程中要不时开盖翻面，让鸡腿入味均匀
1勺淀粉+少许水，调好勾芡汁
待锅中剩一点汁时，加勾芡的淀粉水
糖醋鸡腿完成！
孩子非常爱吃这个味道，酸酸甜甜！
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