把三黄鸡焯一下水
冷水下锅，放入葱姜，一勺料酒。
水烧开以后撇去浮沫，把鸡捞出来洗净。

另起一锅，最好是砂锅，我没有砂锅就用钢锅代替了。
倒入适量的纯净水，水一定要多，炖煮一个小时，后边水少了在添水味道就不好了。
下入葱姜，再来一点料酒，先炖四十分钟。（大火烧开，小火炖煮）

炖四十分钟以后，下入一把枸杞，接着炖十分钟，在加盐调味。接着在炖煮十分钟。

准备一碗料汁，蒜末葱花，芝麻，一勺味极鲜，在来一勺鸡汤冲开。

鸡肉捞出来晾凉，然后用手撕开，摆盘，把刚才那碗料汁浇上，美滋滋。

鸡汤如图，颜色金黄，味道鲜美。