黄芪三黄鸡汤
好喝得不得了的鸡汤。三黄鸡:皮黄、爪黄、油黄。比普通白条鸡味道鲜美,怎么做都好吃。黄芪:有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。
用料
三黄鸡 | 半只 |
葱和姜 | 少许 |
红枣和枸杞 | 少许 |
大料和干辣椒 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
糖和盐 | 少许 |
黄芪 | 少许 |
水 | 3升 |
冬笋半成品 | 少许 |
黄芪三黄鸡汤的做法
鸡肉洗净,去掉残余内脏,用盐、姜和料酒腌一会。
准备好佐料
鸡肉要冷水下锅,添入佐料,水初开时别掉浮沫,转小火煲半小时。用筷子夹一下,肉烂汤浓即可。枸杞洗净,最后加入汤中。
小贴士
水要一次加够,中间再加水一定要用开水。