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海参菌菇汤手撕三黄鸡，红糖黑芝麻馒头&荔浦芋头一锅三菜玛捷斯

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:04 • 阅读：7932

现在似乎都没有秋天了，上周还20多度穿着短袖在大街上“晃荡”，这周“跳水”降温到十度！? 太阳公公☀️也不露脸了，阴阴的天空、“极度跳水”的温度、呼呼吹的风，似乎都在跟你说—“冬天来啦”！
天一冷，人就想缩成一团，啥也不想干，有没有！但饭总要做，又想偷懒怎么办？
我准备推出“一锅出”系列，让你“偷懒”的同时，又可以丰富冬日的餐桌！
喜欢的给我留言，我还有动力码字呀！哇咔咔！

“今日一锅出”
海参菌菇汤、手撕三黄鸡、鸡汤青菜，
主食：红糖黑芝麻花卷&全麦刀切馒头、荔浦芋头

一家三口的晚餐妥妥滴，有菜、有肉、有汤、有主食！

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，想要了解购买机器（玛捷斯）更多功能和信息，可加微信：wangyinglinda（备注：下厨房）
谢谢喜欢和关注！

用料

手撕鸡
三黄鸡	半只
姜片	6片
自制蘸料	见步骤详情?
汤
各种菌菇（金针菇/白玉菇/蟹味菇/香菇）	每种按自己口味适量
羊肚菌	3-5个
干贝	10-15个
干虾仁	10-15个
海参	2支
虫草花	适量
银杏	10颗
海盐	适量
鸡汤烫菜
生菜	适量
大蒸锅主食
黑芝麻花卷&全麦刀切馒头	3个
荔浦芋头	5块

海参菌菇汤手撕三黄鸡，红糖黑芝麻馒头&荔浦芋头一锅三菜玛捷斯的做法

材料准备好，根据自己的喜欢可以随意搭配！童子鸡/三黄鸡，都可以，蒸出来比较嫩，我用的半只鸡，如果用一只鸡就选小一点的，从中间劈成两半, 这样更利于鸡油留下去！
将“菌菇汤”里的各种食材加入到主锅中，加适量的水（至少要没过食材）；
将内置蒸锅里面的“蒸架”直接放在主锅上⬆️，将三黄鸡放在上面，放几片姜片；
盖上锅盖，拧紧小盖子；
烹饪师 “45分钟/速度0（刀头不动）/110度；
45分钟后鸡就蒸好啦，出锅！
get到了吗？硅胶铲的设计，锅盖上有两个偏小的洞洞，就是配合硅胶铲，拿出锅架的，是不是超级赞? 贴心的人性化设计，就是体现在“细微”、日常实用”的点滴，而不是一眼就被看透，那就没意思了！哈哈?
下面?是鸡汤炖菌菇，鲜的嘞；
手撕三黄鸡，嫩！配上自制调料，沾着吃！生抽/陈醋/糖 1:1:1，➕芝麻香油➕芥末油！蘸料秘籍都给你们啦，哈哈?
加少许盐调味，加入要烫的“生菜”；
上面?蒸“黑芝麻红糖花卷”➕“荔浦芋头”
烹饪师 “15分钟/速度0/120度；
捞出鸡汤烫的青菜?，翠绿鲜嫩，这种方法比开始放进去要好吃?，而且青菜不发黄；
寒冷的冬日，喝上一碗热乎乎的菌菇海参汤，顿时觉得好舒服?