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辣椒炒鸡肝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:04 阅读:7905

用料

鸡肝250
青红椒各4
葱2
少许
生抽少许
料酒1勺
姜5
蒜瓣7个
蒜苗1根
花椒20粒

辣椒炒鸡肝的做法

  1. 佐料备好

    辣椒炒鸡肝的做法 步骤1
  2. 锅烧热,放少许油,下一半的姜丝 大蒜末, 加上红椒 花椒 葱 爆香后捞出

    辣椒炒鸡肝的做法 步骤2
  3. 再倒入植物油,油温不高时〈双立人锅,普通铁锅油温不受限),放入鸡肝片煸炒,放料酒, 炒几十秒钟,水气炒干时放盐,再放剩余的大蒜末 姜丝以及前捞出的佐料都放入再煸炒片刻,下青椒再炒几下,放生抽,味精翻几下,再放大蒜段葱段翻几下即可

小贴士

1双立人不锈钢锅炒肉类要热锅冷油才不粘锅
2〉最后下葱段大蒜段,翻两下就起锅,卖相好?