补铁补血～鸡肝炒菠菜
最适合月子期间补铁补血
用料
| 鸡肝 | 克 |
| 菠菜 | 1把 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 三片 |
| 葱 | 适量 |
| 虾米 | 一撮 |
| 蚝油 | 适量 |
补铁补血～鸡肝炒菠菜的做法
菠菜洗净，水开放入菠菜，水再开捞出放入凉水中过凉。
鸡肝洗净，去除血和筋，放凉水里浸泡至少六个小时。
鸡肝改刀切片，放入料酒、盐、适量淀粉拌匀。
不粘锅点火?放比正常炒菜多一点的油，七分油温放入拌好的鸡肝，不要着急翻动，适当晃锅，成型之后在翻炒，炒好之后倒入盘中。
不用放油，锅里放入一撮海米和烫好的菠菜。
放入蚝油翻炒好菠菜，放入炒好的鸡肝用菠菜下的水分挺5分钟，翻炒出锅。
出锅
小贴士
动物的血一周吃一回就可
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