鸡肝去掉血块和筋膜。

烧热锅子、放油和蒜末炒香，再放进鸡肝炒至表面变色，加洋葱丁翻炒几下， 加入香叶、百里香、再加牛蒡片翻炒几下，再加口蘑片和白葡萄酒同炒。

加入奶油，大火煮3分钟并不停搅拌，最后水分基本会蒸发，加入盐和胡椒。

取出百里香和香叶扔掉，其他的盛出来稍微晾凉， 然后放进料理机磨成肉酱。

装进干净的容器里放进冰箱冷藏2-3小时后再食用。

可以用来抹面包，也可以拌意面哦。