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山药木耳炖老母鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7948
营养丰富,滋补身体,来一碗暖暖哒!

用料

老母鸡
淮山药、木耳
葱、姜、盐、料酒

山药木耳炖老母鸡的做法

  1. 老母鸡飞水洗净,放入高压锅,加入没过老母鸡的水,料酒、葱、姜,大火烧开上汽,转中小火十五分钟。

  2. 山药去皮切滚刀块,木耳泡发撕小朵,高压锅泻汽后放入淮山药和木耳,烧至淮山药熟,调入盐即可。

  3. 电炖盅版,半只老母鸡斩小块和淮山药、木耳一起放入电炖盅,加入水、葱、姜、料酒,隔水炖三至四小时,吃时调入盐即可。

小贴士

木耳提前泡发
淮山药可在炖鸡的时候去皮并泡在水中,防止氧化