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酒酿麻油鸡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:05 • 阅读：7956
冬吃萝卜夏吃姜，麻油鸡温补又不上火，好处多多

用料

乌鸡/老母鸡1只
香油（河南老家做的黑芝麻香油超香的）正常炒菜量
姜几块
酒酿半碗
盐适量

酒酿麻油鸡的做法

  1. 先来个全家福，麻油鸡只用了盐调味就很香了

    酒酿麻油鸡的做法 步骤1

  2. 鸡块焯水洗净备用

    酒酿麻油鸡的做法 步骤2

  3. 姜块用香油煸出香味，这时候全程小?，火太大香油会苦

    酒酿麻油鸡的做法 步骤3

  4. 倒入鸡块翻炒出香味加入酒酿、白开水，小火煲汤50-90分钟（鸡肉酥烂入味为主）

    酒酿麻油鸡的做法 步骤4

  5. 鸡肉和汤都带着酒酿的香甜，不亏是最热门的月子汤

    酒酿麻油鸡的做法 步骤5

小贴士

香油一定要用小火炒，不然会苦哦
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