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金猪送福煲鸡汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7946
猪肚鸡汤是广东地区常见的汤水之一,汤色乳白,因其加入胡椒一起烹煮,喝起来完全感觉不到猪肚的膻味,一口下去能感受到的不止有胡椒的香辣,更能增加味蕾刺激,尤觉得秋冬饮用有暖胃健脾,驱风驱寒的作用。将鸡和猪肚切块,使汤水更甜美,更能缩短烹饪时间。 家乐老母鸡浓汤宝原料选自白羽鸡,经过2小时蒸煮,制成浓醇汤底。它的加入轻松让菜品层层入味。采用欧洲汤冻技术,物理锁鲜。汤冻融化后将肉味深入食材中,使原本已炖煮很久了的猪肚鸡汤更为浓郁,浓厚顺滑,口味饱满家人赞不绝口。这道菜非常适合作为年夜饭里最精华的上汤,猪肚配鸡,金鸡报喜,金猪送福,寓意满满。浓汤宝能帮助你让食材更深入味,让汤底味道馥郁浓厚,值得一试。

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用料

老母鸡半只
猪肚半只
红枣3颗
枸杞25粒
白胡椒粉0.3汤匙
当归2片
6根
6片
花雕酒2.5汤匙
浓汤宝老母鸡口味1颗
6大碗
适量
2汤匙

金猪送福煲鸡汤的做法

  1. 材料备好

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤1
  2. 红枣、枸杞泡水,葱姜切好待用

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤2
  3. 猪肚用生粉、盐、白醋搓洗后焯水洗净,锅中加葱姜花雕酒水煮熟,切条待用。

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤3
  4. 鸡改刀成块,焯水捞出洗净。

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤4
  5. 锅中加油,煸香葱姜,加入猪肚炒一下

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤5
  6. 再加入鸡块翻炒,加入花雕酒

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤6
  7. 将鸡肉和猪肚转移到锅内,加入开水大火煮开

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤7
  8. 加胡椒粉、当归,小火炖煮1小时左右至食材酥透

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤8
  9. 加入红枣,枸杞以及浓汤宝煮10分钟左右入味即可,根据个人口味增加盐。

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤9
  10. 香浓的猪肚鸡汤就完成了

    金猪送福煲鸡汤的做法 步骤10