1.鸡洗好切好，冷水下锅煮出血沫，倒掉。
2.砂锅里放开水，入鸡块，剪开的红枣，泡好的花菇。水可以多放点慢慢煮。
3.这时泡上枸杞。枸杞不可以和鸡一起放，泡好的枸杞放进去，再煮几分钟就可以关火了。而且从养生角度来说，枸杞一定要放很多才有补气的作用，几颗是没用的。
4.木耳和鸡油是很好的搭配，口感滑嫩，木耳也能吸收鸡汤的鲜美，小孩可爱吃了。可以用黑木耳，我家有白木耳就用了白的。木耳要在快煮好之前放，以防煮烂了。
5.小火煮了四十分钟后加盐，边加边试就行了。
6.总时长一个半小时左右，自己看水还剩多少，尝尝味道够不够鲜，够了就关火。盐加少了怎么吃都不会觉得鲜，所以适量的盐还是有必要的。
这种做法简单滋补，又保留了鸡汤原味。花菇也可不加。