竹荪莲子百合板栗老母鸡汤
这几天山东总是下暴雨,晴雨不定的天气加上闷热潮湿,妈妈打电话说姥姥这几天睡眠很不好,竹荪能提高身体免疫力并且能“刮油”,使鸡汤不油腻,莲子百合清心败火安眠,板栗补中益气,老母鸡能增强身体抵抗力,做完给姥姥送去,姥姥说超好喝干了两碗,值啦!我们所有的付出,无非是想珍惜的人留在我们身边久一点~
用料
老母鸡 | 半只 |
板栗仁 | 500克 |
竹荪 | 50克 |
莲子 | 50克 |
百合 | 50克 |
山药干 | 4根 |
无花果干 | 3个 |
蜜枣 | 2个 |
葱段 | 4段 |
姜片 | 8片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 10克 |
山泉水 | 800毫升 |
竹荪莲子百合板栗老母鸡汤?的做法
所有的食材如图所示,板栗去皮留板栗仁
所有的干食材加水洗净,泡发
母鸡斩大块冷水下锅,加葱段姜片料酒焯水
焯水后的鸡块清水洗净,另准备一个干净的砂锅
鸡块和葱段姜片先倒入砂锅内,依次再加入板栗仁
再加入泡发好的干食材
加足够的山泉水没过所有食材
电砂锅预约2小时清汤模式
2小时到啦,鸡汤熬好啦,加盐盛出可以喝啦
打包给姥姥
来张成品图
完工开喝
小贴士
鸡块冷水入锅焯水,不仅能去除血沫血腥味儿,还能去掉多余的油脂
- 上一条: 老母鸡菌菇汤
- 下一条: 溏心干鲍鱼和鲍汁海参