香浓老母鸡汤
用料
| 老母鸡 | 1只 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 1根 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 当归 | 4片（看个人喜好） |
香浓老母鸡汤的做法
炒锅一点点油，把姜片炒香。还可以加个干辣椒，不要拧开，会更香，但不辣
油锅热后，分成块的老母鸡肉倒进去翻炒
中到大火翻炒，炒至鸡肉变白
移到砂锅，加凉水慢炖，能看得到汤冒泡的火候，慢炖两小时，能用筷子轻松戳开肉块就好了！
起锅加盐和葱花。肉嫩，汤香浓，孩子鸡肉鸡汤米饭能吃一大碗
小贴士
鸡块切好后一定不能过水
翻炒时用旺一点的火
炖汤时一定要加凉水
翻炒时用旺一点的火
炖汤时一定要加凉水
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