鲜掉眉毛的鲍鱼老母鸡汤
自家做法，味道鲜美无比。
每次都会多做一些，第二天下面或者煲粥，意犹未尽。
食材提示：
1、咸肉要用家乡咸肉，肥肉和精肉比1：4最佳。
2、鲍鱼要买活的，现杀。
3、老母鸡根据喜好，我们不喜欢很油的那种。
每次都会多做一些，第二天下面或者煲粥，意犹未尽。
食材提示：
1、咸肉要用家乡咸肉，肥肉和精肉比1：4最佳。
2、鲍鱼要买活的，现杀。
3、老母鸡根据喜好，我们不喜欢很油的那种。
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 根据喜好 |
| 家乡咸肉 | 10-15克 |
| 鲍鱼 | 4-6只 |
鲜掉眉毛的鲍鱼老母鸡汤的做法
1、食材处理
鲍鱼：鲜活鲍鱼肉壳分离，将内脏全部去除，剪去鲍鱼的嘴，用刷子把黑色的部分刷干净。
老母鸡：切块洗净。
咸肉：温水洗表面，然后切片备用。
2、热锅倒少许油，把鸡肉和咸肉翻炒一下30秒。
3、倒入砂锅1200-1500毫升水加入姜片，大火烧开中火40分钟。
4、加入鲍鱼中小火30分钟即可。
根据喜好加盐调味