鸡肉糁汤
用料
| 麦仁 | 100克 |
| 豆腐皮 | 2张 |
| 老母鸡 | 1/2只 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 1/2匙 |
| 白胡椒粉 | 1/3匙 |
| 十三香 | 1/3匙 |
| 黑豆酱油 | 2勺 |
| 面粉 | 5匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香油 | 1匙 |
| 香菜 | 2棵 |
鸡肉糁汤的做法
麦仁洗净后浸泡2小时
豆腐皮卷起切丝
老母鸡切去鸡爪和鸡屁股，放入锅中，加入葱段和姜片，烧开后撇去浮沫，转小火煮2小时
鸡肉晾凉撕丝
鸡汤捞出葱姜，放入麦仁烧开转小火煮半小时
放入盐，白胡椒粉，十三香，黑豆酱油，鸡丝和豆腐皮丝煮5分钟。不喜欢颜色深可以少放酱油，多加点盐
面粉放入碗中，倒入适量清水搅拌成可流动的面糊
面糊倒入锅中搅拌均匀煮2到3分钟，关火后倒入打散的蛋液推匀，放入香油拌匀，盛出撒香菜段即可
