最简单又巨好喝的虫草松茸老母鸡汤(直接煮就行)
给大家分享一款老母鸡松茸汤最简单的做法吧,一碗好喝的养生汤没有那么复杂,只要买的老鸡和松茸够好够新鲜,就没有任何问题。
食材:
老母鸡半只;赤松茸400g;冬虫夏草6只;盐适量;生姜几片;小葱少许;胡椒粉少许
食材:
老母鸡半只;赤松茸400g;冬虫夏草6只;盐适量;生姜几片;小葱少许;胡椒粉少许
用料
老母鸡 | 半只 |
赤松茸 | 400g |
冬虫夏草 | 6根 |
盐 | 适量 |
姜 | 几片 |
小葱 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
最简单又巨好喝的虫草松茸老母鸡汤(直接煮就行)的做法
老鸡半只切块清洗干净后, 清水浸泡半小时以去除血水(半斤鸡净重约550g左右)。
砂罐里放适量的水,放入鸡块,大火炖煮,煮开后撇去浮沫,撇掉浮沫之后的汤色就会比较清亮,也没有什么腥味。
取400g赤松茸,蒂部泥多的地方切掉不要,刷洗干净,切成厚片。
赤松茸片倒进锅里,再加上几片姜片中火煮五六分钟。
添加适量的盐,洗干净6根冬虫夏草也放进去,改小火盖上盖子炖煮2小时。(具体放多少盐,自己尝尝咸淡)
炖好后打开盖子看,汤已经炖得浓郁,鸡的黄油也炖出来了,根据自己喜好撒上一点小葱和黑胡椒粉,美味!
小贴士
炖一碗好喝的老母鸡松茸汤真的没有那么复杂,这款做法是最简单的了。
秘诀就是食材:
买的老母鸡够新鲜,总之去超市买品牌的老母鸡炖出来的准没错,我家只有三口人,吃半只鸡足够。
买的松茸也一定要足够新鲜,再就是一定要用刷子刷干净。
冬虫虫草不要放太多,六根够了,放太多汤味会微微发苦。
秘诀就是食材:
买的老母鸡够新鲜,总之去超市买品牌的老母鸡炖出来的准没错,我家只有三口人,吃半只鸡足够。
买的松茸也一定要足够新鲜,再就是一定要用刷子刷干净。
冬虫虫草不要放太多,六根够了,放太多汤味会微微发苦。
- 上一条: 广式靓汤 老母鸡炖汤
- 下一条: 健脾养胃汤一猪肚鸡