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珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:36:17 • 阅读：7937
新年临近
除夕团圆饭，家人团圆，必需有寓意好又营养美味的菜肴配上
改了一下原创的菜谱，加上了意义的点缀
希望新的一年，家人健康幸福！

用料

鸡蛋豆腐3袋
肉沫100克
鸡蛋1个
白玉菇头20个左右
生抽盐适量

珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法

  1. 食材准备好了

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤1

  2. 鸡蛋豆腐取出去头掐尾，切成0.5厘米的片状，摆放在盘中，盘子选略深点的，

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤2

  3. 肉沫和碎豆腐加生抽盐山芋粉抓捏均匀

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤3

  4. 这样就可以了

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤4

  5. 堆放在盘里，中间留个洞?️

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤5

  6. 打入一个鸡蛋，再摆上一圈白玉菇头

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤6

  7. 淋上一些生抽，不要倒多了哦，我这个冲多了?

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤7

  8. 起锅大火蒸20分钟左右

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤8

  9. 出锅就是这样啦，有海鲜的香

    珠圆玉润，团圆美满年夜饭必备，鲜倒一大片的做法 步骤9

小贴士

这道菜，切豆腐是要很小心些，太嫩了
豆腐一定先从大头剪开，慢慢从小头轻轻往大头方向挤出来，手法很重要
味道真心好，过年不要再大荤咯！
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