藤椒红酒鸡心（小美➕烤箱版）
大胆创新的特别味道 家人一致爱上 还不贵 很适合生酮
又嫩又入味儿 层次十足 红酒夹杂孜然 洋葱的味道 还伴着一丝丝藤椒香 流口水?
又嫩又入味儿 层次十足 红酒夹杂孜然 洋葱的味道 还伴着一丝丝藤椒香 流口水?
用料
| 鸡心 | 一袋1000克的 |
| 孜然粉 | 看喜好 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 拌肉料 | 一茶匙 |
| 姜粉 | 看喜好 |
| 白胡椒粉 | 看喜好 |
| 藤椒粉 | 一小撮 |
| 盐 | 看喜好 |
| 砂糖 | 看喜好 |
| 红酒 | 半汤匙 |
| 洋葱 | 一小颗 |
藤椒红酒鸡心（小美➕烤箱版）的做法
一袋1000克的冰冻鸡心 连10块钱都不到
放水解冻 泡一刻钟换两次水 差不多都开了
放进小美的网锅里 刚好装满
三个5洗肉（5分钟 50度 速度5）
吸出来的血水
洗干净的鸡心控水放置
逐个用刀劈开 这步最费事 我为了更入味 也好熟 口感好
都处理好 这样 开始要给它撒料了
这是齐齐哈尔的煨肉料 就是烧烤之前的拌肉料 真是绝了 没有的用包子饺子13香也可以
红酒是灵魂 大概30-50毫升半汤匙就好 放多了会出汤 干料沾不上肉了
盐 糖 香油 生抽 孜然粉 姜粉（没有现切点姜末也行）以上这些都按喜好发挥
用爪抓拌 入味效果好
大概放了15分钟 夏天得放冰箱
在烤盘上铺好锡纸
烤箱预热 上下火调180度
铺鸡心 尽量打开铺 平铺别罗着
切了一颗小洋葱? 铺满基本
（烤时出汤在肉下面 上面铺层洋葱除了味道好 更重要的是保持表层水分）
最后再撒一层藤椒粉 灵魂啊
烤箱中层上下火180度 20分钟 满屋飘红酒孜然洋葱的味道伴着一丝丝藤椒香
绝了 所有家人都反馈没吃够