把鸡心剪开，用力把心房心室和血管里的淤血挤出来，冲洗干净。
然后一起比个心✌️

洗好晾干的鸡心放入盘中，加入切片的大蒜，加入蚝油、老抽、辣椒面、孜然粉、白胡椒粉。

密封冰箱冷藏层放一夜，慢慢腌渍入味。如果能抽真空更好。

把鸡心拗成w形然后用竹签串起来。注意一个鸡心上最好多次穿入穿出，这样鸡心扁平的样子成菜更好看。

烤箱上下火预热200度。进烤箱烤15分钟，具体时间视烤箱功率而定。
撒上白芝麻和辣椒面即可撸串。