鸡肉洗净，用热水多冲几边，去血水，沥干水分，冷水下锅

锅内加姜、料酒、黄芪和西洋参，大火煮开撇浮沫儿，转小火慢炖；
一个多小时后，加两颗红枣，继续炖；
两个小时后，加枸杞和盐调味儿，准备关火。
我炖了两个半小时，中间加水用开水～

真正的笨鸡不会炖柴，鸡肉只会软烂，清汤一锅

礼成。