柴鸡炖茶树菇
我有一个好奶奶，8岁就开始教我做菜了，认材料，看火候，每逢节假日做上一桌好菜，亲朋好友聚在一起其乐融融。最近儿子要学做菜，我一并写出来分享给大家，家常菜家常味，希望友友们喜欢?
用料
| 柴鸡 | 半只 |
| 茶树菇 | 200克 |
| 黑木耳 | 1两 |
| 脆银耳（又叫菜银耳） | 半朵 |
| 葱、姜、香菜、红绿辣椒等 | |
| 料酒，味极鲜，老抽，鸡精 | 适量 |
柴鸡炖茶树菇的做法
准备花椒10-15颗，八角3个，葱切小段，姜切片。
茶树菇，黑木耳，脆银耳泡发，备好待用。
大火热油，放花椒，八角炸一下再放葱姜
放入鸡肉，加料酒翻炒均匀，再放入茶树菇，黑木耳，加开水没过食材，水开后转小火炖25分钟。
加盐适量，加脆银耳再炖10分钟，放葱丝，香菜，鸡精，关火翻匀，装盘，大功告成！
鸡肉软烂，菌菇鲜香，配大米饭超级好吃！你学废了吗？
小贴士
我家宝儿小，所以没有加辣，加上青红辣椒卖相更好！