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家常炖笨鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7957
妈妈的味道,跟她比我没有高压锅就用炒菜锅使劲炖。

用料

1根
10片
10瓣
八角2个
花椒20粒
香叶2片
冰糖5克
桂皮1块
料酒2勺
生抽2勺
老抽2勺
甜面酱2勺
笨鸡1只
5克

家常炖笨鸡的做法

  1. 鸡肉焯水,加料酒,葱姜,煮开后捞出洗净。

  2. 热锅下油,炒香葱姜蒜和香料、冰糖。下鸡肉反复翻炒。加入生抽老抽炒匀。

  3. 加入开水后,再加甜面酱。炖至软烂。可加一些螺丝椒调味。