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家常炖笨鸡
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:05
•
阅读:7982
妈妈的味道,跟她比我没有高压锅就用炒菜锅使劲炖。
用料
葱
1根
姜
10片
蒜
10瓣
八角
2个
花椒
20粒
香叶
2片
冰糖
5克
桂皮
1块
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
2勺
甜面酱
2勺
笨鸡
1只
盐
5克
家常炖笨鸡的做法
鸡肉焯水,加料酒,葱姜,煮开后捞出洗净。
热锅下油,炒香葱姜蒜和香料、冰糖。下鸡肉反复翻炒。加入生抽老抽炒匀。
加入开水后,再加甜面酱。炖至软烂。可加一些螺丝椒调味。
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