炖鸡汤
湿冷的天气里喝一碗热乎乎的鸡汤最舒服了
用料
| 柴鸡 | 2-3斤 |
| 红枣 | 一把大约十颗 |
| 党参 | 一棵 |
| 黄芪 | 五六片 |
| 泡发的香菇 | 七八朵 |
| 黄酒 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 姜片 | 六七片 |
炖鸡汤的做法
柴鸡清水泡洗干净，配料洗净备用
柴鸡放入砂锅，注入足够的清水，冷水大火煮沸撇去浮末。倒入黄酒去腥开盖煮三五分钟，然后放入所有配料转小火加盖慢炖。
小火炖一个半小时后放盐，然后继续炖～
三个小时后，金黄色的鸡汤就炖好啦，肉已脱骨，撒点葱花就可以喝了，配米饭超赞
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