旺神的全麦柴鱼堡
大旺旺老师的方子居然下厨房没有，怎么能没有，怎么能没有呢！我来添上，方便自己，也造福大家。顺便说一声，大旺老师我爱你啊～?
用料
| 金像高粉 | 230 |
| 全麦粉 | 40 |
| 糖 | 56 |
| 盐 | 4 |
| 奶粉 | 24 |
| 黄油 | 36 |
| 酵母 | 4 |
| 全蛋 | 30 |
| 牛奶 | 30 |
| 水 | 126 |
| 柴鱼片 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
旺神的全麦柴鱼堡的做法
除柴鱼片沙拉酱所有材料揉到扩展阶段，滚圆
一发温度27湿度80％，发至两倍大
分割70克每个，排气滚圆，松弛15-20分钟
每个面团擀成长圆形包上肉松自上而下卷起，封口朝下放入纸模
发至满模挤沙拉酱，180度烤18分钟。
出炉趁热撒木鱼花
小贴士
上色加盖锡纸
一定出炉马上趁热撒柴鱼片，不然沙拉酱干掉了柴鱼片就沾不上了
一定出炉马上趁热撒柴鱼片，不然沙拉酱干掉了柴鱼片就沾不上了