小鸡炖蘑菇
南北做菜口味不一样，北方菜小鸡炖蘑菇，粉条我很喜欢吃，但是我不爱吃辣，所以做了不辣的小鸡炖蘑菇，微辣，家常菜，记录一下，分享做饭的乐趣。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 榛蘑 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 粉条 | 适量 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 适量 |
小鸡炖蘑菇的做法
蘑菇清洗干净，清洗后泡水，温水泡，泡菇的水留着用。
鸡肉切小块。
焯水，料酒，生抽，生粉腌制一下。
配料
土豆去皮，切小块。
粉条用温水泡软
起锅先炒蒜和其它配料，爆香。
蒜，姜炒出香味，加入鸡肉。
加入土豆翻炒。
加入热水，蘑菇和泡菇的水，摸过鸡肉，水要多点，等会还要放粉条，放粉条前水不够，就再加些热水。
最后加入粉条大火煮，煮一会收汁，泡软的粉条也不难煮熟，试一下咸淡，老抽提色。
成品上桌
小贴士
家常菜，好吃，很下饭，怕辣的可以试一试，怕辣的干辣椒过油后挑出来，我就是，我怕辣，但是还要微辣才好吃。
做饭没有那么精准的克数，每家每户吃法不同，自家人喜欢吃就ok。
做饭没有那么精准的克数，每家每户吃法不同，自家人喜欢吃就ok。