牛腩泡血水洗干净
至少泡1小时 我一般泡一夜

香菜洗干净切段
葱洗干净切葱花

冷水下锅加姜片 料酒焯水备用

番茄削皮 切块（留一半最后放）
土豆切块
洋葱切块

制作碗汁：
砂锅放油倒入洋葱碎炒至透明
加入番茄块中火炒至出沙
番茄记得留一半
加足量开水小火先炖着

炒菜锅里倒油转小火放入黄冰糖炒化

倒入牛腩炒上糖色

加大葱段➕姜片➕大蒜➕生抽➕老抽➕蚝油➕鸡精➕桂皮➕八角➕香叶➕干辣椒翻炒均匀
怕糊锅可以加点开水

将炒菜锅里的牛肉倒回砂锅中
加入白芸豆
大火煮沸后转小火焖煮1小时
家里有干山楂的可以丢点 增加风味

还剩15分钟的时候倒入土豆块

起锅前三分钟加入剩下的番茄块➕2勺白糖/番茄酱➕黑胡椒粉提个味
大火收汁撒上葱花和香菜就??了

拌饭真的绝了✨