咖喱牛腩
做下记录方便自己记忆
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 咖喱块 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 椰浆 | 30克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 花椒粒 | 若干粒 |
| 姜 | 6片 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
咖喱牛腩的做法
牛腩切块洗净
牛腩➕水➕花椒➕生姜➕料酒，煮开后三分钟
捞出洗净，备用
准备好小料，洋葱半个切条，生姜切片，香叶，八角，桂皮
第一步：起锅倒油
第二步：下小料炒香
第三步：倒入牛腩，加盐翻炒
第四步：加一勺料酒，翻炒片刻
第五步：加一勺生抽，翻炒
第六步：加水没过牛腩，煮开
倒入炖锅，炖两个小时
放入切块的胡萝卜、土豆继续炖煮1小时
倒回锅里，加咖喱块，搅拌至融化
加入椰浆，继续熬煮一小会。稍微收收汁就可以了
完成✅拌饭吃绝绝子
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