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番茄牛腩

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:08 • 阅读：7936
最喜欢喝的汤，用来盖饭煮面都很赞??不用任何添加料，营养又健康，赶紧安排起来?

用料

牛腩200克
西红柿2个
姜3片
八角1个
生抽2勺
料酒2勺
十三香2克
盐5克
葱段2段
葱花3克
香菜半根

番茄牛腩的做法

  1. 牛腩洗净切块冷水下锅，锅内加入八角，葱姜，料酒

    番茄牛腩的做法 步骤1

  2. 大火煮开2分钟

    番茄牛腩的做法 步骤2

  3. 过温水已经沥干水分，防止下油锅蹦

    番茄牛腩的做法 步骤3

  4. 锅热放油，油温五成热下牛肉翻炒变色

    番茄牛腩的做法 步骤4

  5. 变色加热水

    番茄牛腩的做法 步骤5

  6. 煮开捞去浮沫

    番茄牛腩的做法 步骤6

  7. 水大开浮沫集中在中间好捞取

    番茄牛腩的做法 步骤7

  8. 倒入砂锅

    番茄牛腩的做法 步骤8

  9. 中小火慢炖20分钟

    番茄牛腩的做法 步骤9

  10. 准备两个番茄洗净

    番茄牛腩的做法 步骤10

  11. 切块

    番茄牛腩的做法 步骤11

  12. 热油下锅翻炒，大火翻炒

    番茄牛腩的做法 步骤12

  13. 中间番茄变软可以用铲子将番茄捣碎

    番茄牛腩的做法 步骤13

  14. 番茄汁成浓稠状态后，加入5克盐，耗油半勺，生抽两勺，五香粉2克或者白胡椒粉，继续翻炒入味

    番茄牛腩的做法 步骤14

  15. 倒入煮牛肉的砂锅中，继续大火烧煮10-15分钟即可，有时间的宝宝可以中小火多炖一下

    番茄牛腩的做法 步骤15

  16. 出锅前放入葱花香菜，可以根据个人口味调整

    番茄牛腩的做法 步骤16

  17. 酸香开胃的番茄牛腩就好啦！无任何添加剂的味道，番茄与牛腩的碰撞，让味蕾充分感受食物本源的味道太上瘾啦！

    番茄牛腩的做法 步骤17

小贴士

番茄一定要炒一下熬出汤汁，才是这道菜的灵魂，有小朋友的也可以煮点宝宝面条放进去，酸酸开胃宝宝的最爱！
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