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牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:08 阅读:7952
波波来分享啦❗️
我比较喜欢吃牛肉.
自己研究出一个快捷好喝不腻的牛肉汤
超级美味~???

用料

爱心?1颗
牛腩500克
1块
料酒1勺
大葱2段
花椒1勺
香菜1根
辣椒4个
6-7瓣
1勺

牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法

  1. 牛腩焯水,在用温水洗干净备用~
    我用的是崩砂腩
    也可以用坑腩,崩砂腩做汤会嫩一些~?

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤1
  2. 高压锅里加入适量的水,加葱段、蒜瓣、花椒盖上盖子中火?上汽转小火?压25分钟~

    看到崩砂腩筋皮的纹路啦吗❓

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤2
  3. 压25分钟后排气,排好气以后加入辣椒再压3分钟,加入辣椒以后满厨房都弥漫着辣椒和牛肉融合后的鲜香味。
    压的时间不可久,因为辣椒太熟了会影响汤的口感~


    其实这个汤加螺丝椒才好喝,但是今天家里没有螺丝椒了,只能用普通辣椒代替,味道欠点味儿?,能吃辣的可以多加辣椒,不能吃辣的两个辣椒足够调味啦!

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤3
  4. 排好气以后加入盐~

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤4
  5. 挑出葱、蒜、花椒出锅。
    我是喜欢喝汤的时候没有障碍物,所以挑出来,不建议的可以不用挑出来~?

    最后一定要加一点香菜,点睛之笔~

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤5
  6. OK 牛肉辣椒汤做好啦❗️

    您xio废啦吗❓

    首图为滤镜图,满足自己的色彩心理???

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤6
  7. 崩砂腩的筋层和肉层分明,口感滑嫩,做汤首选~

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤7
  8. 康图康图~

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤8
  9. 坑腩也叫排骨腩,因为他是肋条上的肉。
    崩砂腩就是肋条相邻的肉,口感吃起来比坑腩嫩一些~

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤9
  10. 喵?~~~

    牛腩辣椒汤(崩砂腩汤)的做法 步骤10