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唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:21 阅读:7936
“唐扬”,日本人称它为“唐揚げ”,意思是裹面粉干炸。提到“唐揚げ”炸鸡,一般会口水直滴。因为它用最简单本味的食材,最大限度的保持炸鸡肉咸香原味与饕美多汁的风味。唐扬炸鸡块确实是一道让餐桌沸腾 老少皆宜的美食。

用料

【腌鸡腿】佐料
鸡腿肉2只
3克(2茶匙)
料酒2大勺
酱油1.5大勺
两茶匙
胡椒粉1茶匙
蒜末4瓣
姜末5片切丁
鸡蛋2个
【裹粉】
面粉3大勺
淀粉一小勺
【炸准备】
适量
【备注】
*大勺为电饭煲勺
*茶匙为下午茶的小勺

唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法

  1. 鸡腿肉斩成你喜欢的大小

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤1
  2. 加入配方给出的【腌鸡腿】材料,
    冷藏腌制半小时以上。(不超过12小时)

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤2
  3. 腌制好之后,打开很香很香,鸡肉已经些许入味上色了。

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,腌好的带骨鸡腿肉裹一圈鸡蛋液。

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤4
  5. 保鲜袋装三大勺普通面粉、一小勺淀粉。
    裹了蛋液的鸡块,放入保鲜袋上下好好摇动,裹满粉。

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤5
  6. 油锅准备,预热6成热,油锅冒小泡。

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤6
  7. 放入裹粉鸡块炸,中火。
    全程中火炸。

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤7
  8. 炸3-5分钟左右,捞起。

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤8
  9. 控油。准备炸第二次。

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤9
  10. 回热油锅,再炸一次。
    中火,3-5分钟。

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤10
  11. 第二次颜色焦黄。好!

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤11
  12. 装盘!
    撒白胡椒粉,绝对喷香!!???
    小朋友们说跟肯德基一个味道!
    我准备了两只大鸡腿,炸了一大盘,家里老人也说好香好香!

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤12
  13. 让餐桌沸腾的鸡块——唐扬炸鸡!
    配啤酒?吧!

    唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法 步骤13

小贴士

不喜欢啰嗦,都在方子里?