好吃好做的香煎牛里脊
最近早餐一直翻牌这个牛里脊，软嫩多汁，味道真是棒棒哒，搭配面包/鸡蛋/蔬菜/水果/拿铁，早餐安排的营养又健康，感兴趣的小伙伴可以试一试。
用料
| 牛里脊 | 300g |
| 白洋葱 | 200g |
| 蚝油 | 50g |
| 番茄酱 | 25g |
| 玉米油 | 20g |
| 玉米淀粉 | 12g |
| 烘焙用小苏打 | 1.2g |
| 黄砂糖 | 5g |
| 现磨黑椒碎 | 适量 |
好吃好做的香煎牛里脊的做法
将牛里脊切片（厚度约4mm，不要太薄，可以请肉铺老板帮忙）
将白洋葱切条备用。
将所有原料加入密封盒中。
将盖子盖上，上下左右摇晃一会儿，使原料混合均匀。
将入味的牛肉放入冰箱冷藏过夜。不粘锅倒少许玉米油（煎制用玉米油为配料之外的额外用量），中小火两面煎熟。
当天吃的可以煎的火大一点，多出的部分可以煎的轻一点（表面微黄即可），下次吃之前用空气炸锅复烤一下，简单又方便（我喜欢和面包一起烤，空气炸锅的温度设定190-200摄氏度烤制5分钟左右，时间和温度请根据烤制的量和自家机器情况调整）。
小贴士
PS
1.关于配方中牛肉的选择。这里使用的牛肉是牛里脊，软嫩多汁，不建议用其他部位代替。
2.关于配方中的玉米淀粉和小苏打不建议省略。玉米淀粉不是玉米面不要搞错了，不建议用地瓜淀粉替换。
3.关于配方中的黑胡椒。建议使用现磨的黑椒碎，比较香，如果没有，可以换成黑胡椒粉。
4.关于配方中的调味。蚝油和番茄酱都含有盐，番茄酱建议选用配料带洋葱粉的，这里没有再加盐。各家用的调味咸度不同，可根据口味酌情增减，自己的肉自己做主吧。
1.关于配方中牛肉的选择。这里使用的牛肉是牛里脊，软嫩多汁，不建议用其他部位代替。
2.关于配方中的玉米淀粉和小苏打不建议省略。玉米淀粉不是玉米面不要搞错了，不建议用地瓜淀粉替换。
3.关于配方中的黑胡椒。建议使用现磨的黑椒碎，比较香，如果没有，可以换成黑胡椒粉。
4.关于配方中的调味。蚝油和番茄酱都含有盐，番茄酱建议选用配料带洋葱粉的，这里没有再加盐。各家用的调味咸度不同，可根据口味酌情增减，自己的肉自己做主吧。