舔手指头的红烧牛脊骨
小孩老人不能吃辣，没有放辣椒，真的很赞，汤汁都不剩
用料
| 牛脊骨 | 1000克 |
| 玉米 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 5根 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
舔手指头的红烧牛脊骨的做法
配料：洋葱去皮切丝，蒜去皮切块，八角，小葱清洗干净留根部（家里没有大葱了，可以用大葱）
牛脊骨清洗干净，冷水下锅，倒入料酒焯水后捞出过遍清水去除浮沫后备用
锅中放油开中小火，倒入白糖，翻炒出沙
接着放入牛脊骨翻炒上色
然后倒入配料翻炒几下
接着倒入水，放入盐，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱搅拌均匀，盖上锅盖（没有的话用案板?）开小火，慢慢炖煮1小时
接着倒入玉米块开中小火再煮半小时，即可关火出锅（这个时候开中小火可以收汁，不要收完汁留一些）肉真的很软烂去骨
- 上一条： 牛里脊小酥肉
- 下一条： 不需要厨艺的--丝瓜牛里脊汤