牛肉切条，凉泡10分钟，捞出来挤干。加葱姜丝抓匀，加花椒粉，五香粉，辣椒粉抓匀，加生抽，烤肉酱，耗油抓匀，静置15分钟。热锅凉油，下花椒，葱姜。出香味后放肉，用筷子搅拌。基本都变色，且出汤后换小火，盖盖，煮5分钟就好了。盛的时候连汤一起，肉泡汤里更嫩‎|•'-'•)و✧