黑胡椒 青椒牛柳 by wqy
家里木有牛里脊，用的是牛眼牛排?太败家了
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 青椒 | 3个 |
| 洋葱? | 1/2个 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 黑胡椒粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
黑胡椒 青椒牛柳 by wqy的做法
牛眼肉 退冰
辣椒 去蒂 去籽 洗净 切丝
你眼肉 切丝 加1汤匙料酒、1汤匙生粉、适量黑胡椒，拌匀，腌制～
姜片 洗净
洋葱 去底 去皮 切丝
热锅 冷油
油热 倒入牛肉 翻炒 断生 盛出 待用
锅内 余油
加入 洋葱丝 爆香
加入 青椒丝 翻炒
加适量水
加1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1小勺盐、1小勺糖
滚煮
待 洋葱丝、青椒 断生
倒入牛肉 一同滚煮
撒上黑胡椒粉 炒匀
入味 后 盛出