准备材料，豆角切粒，鸡蛋碗中

鸡蛋打发的时候下去一汤匙三花淡奶，做出来的蛋会更香滑，然后加半茶匙盐给底味

油锅烧热后下少许油

下豆角炒七八成熟，下四分一茶匙盐给点底味，这种豆角炒透需要时间，要耐心点

豆角倒入蛋液搅拌均匀

油锅烧热下去少许油，然后转小火倒入蛋液满满煎，可以用筷子撩一点看看成熟度

乱起，下第二次蛋液，记得用筷子抬起让蛋卷下方流入蛋液，然后重复流程直到把蛋液用完，煎香后即可出锅

放凉后用刀切成自己适口的份量大小即可