准备食材

猪肋排用清水浸泡10分钟泡去血水，捞出沥干水份备用

玉米切小块，胡萝卜、春笋切滚刀块，香菇泡发备用

玉米、春笋、胡萝卜、香菇放入热水中，焯熟备用

锅中加入纯净水、姜片、1勺料酒，放入猪肋排煮30分钟，捞出用用清水洗去浮沫

锅中加入2勺油，放入蒜末、小米椒炒香

倒入排骨小火炒至焦黄

再倒入玉米、春笋、胡萝卜、香菇大火翻炒

加入2勺料酒、2勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1勺蜂蜜、2勺生抽，1勺辣椒油调味

这次做菜，我选用的是葱伴侣6月香豆瓣酱，自然发酵，90天足期酿造，酱香浓郁，用来炒菜蘸食皆可哦

翻炒待汤汁至浓稠基本收干的状态，关火盛出，撒上白芝麻、葱花就可以开动了～

排骨超级香浓入味，香菇玉米胡萝卜也超软糯香甜，一起来试试吧！