法式牛尾浓汤
番茄汤底这样做太美味啦啦啦～
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 番茄 | 3-4个 |
| 芹菜 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 去皮番茄罐头 | 1罐 |
| 欧芹碎 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
法式牛尾浓汤的做法
处理牛尾
1. 牛尾用清水泡2小时以上，把血水泡干净
2. 控干水分，用厨房纸吸干水分更快
3. 牛尾两面撒黑胡椒和海盐，再用橄榄油涂抹均匀
用锡纸包好
空气炸锅180度15分钟
这步用烤箱也可以
这样可以让牛尾更香
烤出的肉汁一定要一起放到汤里面?
用切好的洋葱和蒜瓣先炝锅
放入烤好的牛尾
把切好的蔬菜放入锅里
最后加入一罐去皮番茄罐头
特别推荐这个哦，番茄汤底必备！
倒入水没过食材
大火开锅后，小火熬制1个半小时
汤汁变浓稠后，加入少许盐和欧芹碎
尝下味道后再稍做调整
enm～～～
盛一大碗超级浓香的番茄牛尾汤
太幸福啦??
小贴士
如果想重点吃牛尾，前面就不要用烤箱烤或者煎了，那样牛尾会比较筋道，炖汤的时间要尽量长一点，或者直接用高压锅，这样牛尾肉才能相对软烂。
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