番茄牛尾浓汤
和牛牛尾肥而不腻，又香又嫩。番茄浓汤，既能增味，又能解腻
用料
| 和牛牛尾 | 500克 |
| 新鲜番茄 | 250克 |
| 蕃茄酱 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 2小勺 |
| 水 | 2大碗 |
| 生姜 | 1瓣 |
| 小葱 | 2根 |
番茄牛尾浓汤的做法
清洗干净的和牛牛尾擦干后，放入烧热的铸铁锅，两面煎到金黄色
不需要额外放油，也不要不停翻面
加入姜片翻炒一下，加入水，中火炖开
另起油锅煸炒番茄丁和胡萝卜片（胡萝卜素），连同番茄酱一起加入牛尾汤慢炖，
小火慢炖2小时，加入盐和小葱即可。汤汁酸甜鲜美，牛尾又嫩又香
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小贴士
需要加一点番茄酱，炖出番茄所没有的粘稠
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