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深夜食堂.香菜牛肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:36:26 • 阅读：7947
娃儿们闹腾了一天，却没吃下几口饭，大晚上的喊着肚子饿了。赶紧系上围裙，乘着娃儿们洗澡的空档，做一道“下饭神器”

用料

牛肉
蒜5瓣
生抽1勺
盐克
青红辣椒4个
料酒勺
香菜3根

深夜食堂.香菜牛肉的做法

  1. 牛肉切好，加一勺生抽，半勺料酒腌制15分钟。切姜丝备用。

    深夜食堂.香菜牛肉的做法 步骤1

  2. 湘菜的灵魂：当季青红辣椒切碎，大蒜瓣切碎，待用

    深夜食堂.香菜牛肉的做法 步骤2

  3. 香菜洗净切段

    深夜食堂.香菜牛肉的做法 步骤3

  4. 热锅冷油，加腌制好的牛肉快速翻炒，加少许盐翻炒。

    深夜食堂.香菜牛肉的做法 步骤4

  5. 待牛肉炒出汁，倒入辣椒末，蒜末，再加少许盐，翻炒。

    深夜食堂.香菜牛肉的做法 步骤5

  6. 牛肉出汁，辣椒炒熟后，加入香菜叶，翻炒几下，加几颗味精调味，出锅装盘。

    深夜食堂.香菜牛肉的做法 步骤6

  7. 刚沐浴更衣的兄弟两闻到香味，赶紧开吃。湖南伢子，无辣不欢。

    深夜食堂.香菜牛肉的做法 步骤7

  8. 深夜厨房，妈妈做的#下饭神器#

    深夜食堂.香菜牛肉的做法 步骤8

小贴士

1.牛肉切记快速翻炒，不然肉质容易变柴
2.重口的朋友可以加一勺自制的剁椒，这样味道更劲道
3.先炒牛肉，炒出汤汁再放辣椒，最后放香菜
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