位置:首页 > 其他 > 其他

肉末烧茄子――老恒和深夜食堂

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:26 阅读:7958
确切地说,这个菜是老公的最爱。第一次来我家吃饭的时候,光凭这盘准丈母娘出品的肉末烧茄子他就吃了三碗饭,甚至还有些意犹未尽。于是第一次见家长他就在我家留下了一个爱吃饭不浪费的“美名”。后来我特意请教了妈妈这个菜的做法,希望成为妻子后能够经常做给他吃。那会儿的我其实还是一个厨房菜鸟,可是一想到马上就能与他成为亲密无间的一家人,尽管要承受厨房的热浪,尽管会害怕炸茄子时的油花四溅,我也努力去学习实践。如今我也可以做出媲美妈妈手艺的菜了,厨艺大大提升,但是这个菜依然是老公心里的NO.1。他说这是我为他学的第一个菜,他会像爱我一样一直爱下去。而我精进厨艺的动力就来自家人吃到我做的菜之后,脸上洋溢出的那种不加修饰的幸福。

关于深夜食堂,你一定也有很多话想说。老恒和邀请你跟做我的菜谱,或者上传你的料理作品,并在作品中讲述你走进过的深夜食堂,或是你感受过的关于亲情的美食故事。每期活动结束后会有15位获奖者获得老恒和大礼包哦!
https://www.xiachufang.com/page/market/639/

用料

茄子2个
肉末50克
10克
10克
葱花5克
老恒和辣黄豆酱1勺
老恒和零添加料酒料酒1匙
老恒和鲜上鲜酱油2匙
少许

肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法

  1. 材料图

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤1
  2. 猪肉切成肉末

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤2
  3. 茄子切片

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤3
  4. 茄子落入油锅略炸,捞起沥油备用

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤4
  5. 蒜、姜切成细末,葱花切好备用

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤5
  6. 锅中留底油,加入蒜、姜爆香

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤6
  7. 下入肉末炒散

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤7
  8. 加入豆瓣酱炒香

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤8
  9. 锅边淋少许老恒和零添加料酒翻炒

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤9
  10. 加入茄子

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤10
  11. 加入老恒和鲜上鲜酱油

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤11
  12. 最后加糖调味即可,出锅后撒上葱花

    肉末烧茄子――老恒和深夜食堂的做法 步骤12