萝卜我在小火慢炖半个小时后就放进去了，炆到最后会很绵软，如果不喜欢可以在关火大半个小时前才放进去。

一开始炒牛腩牛筋时不用放油。

牛腩牛筋我没飞水。牛杂要飞水。

用电饭煲也可以！直接在锅里用蒸煮模式翻炒，然后用煲汤或煲粥模式两小时就可以了，很适合上班族。