鸡腿冷水下锅，焯熟，洗净

放入炖锅

小番茄去皮，窍门是在番茄身上浅划一刀，放入开水5秒捞出，轻松剥皮

平底锅加底油，炒洋葱，小火炒焦糖化

再补点油，下胡萝卜，炒软释放β胡萝卜素

加土豆翻炒

最后加去皮切4辦的小番茄炒软

香料参照自己喜好，我放了八角，小茴香，桂皮，肉豆蔻，香叶，丁香，良姜，草果，陈皮和干辣椒

香料洗净放入料包

密封料包

秘制カス丼酱，底油炒香番茄酱，加料酒与老抽，小火煮一分钟即可

酱炒好的食材放入鸡腿炖锅，加没过食材的清水，咖喱粉，カス丼酱，料包，炖1.5小时

煮好后的样子

捞出鸡腿，扔掉料包，其余汤料食材转入炒锅

姜，水蜜桃，苹果去皮磨成泥

加入汤里，我还加了多加些圆白菜，吃点蔬菜，小火煮5分钟，试下味道，加十三香，黑胡椒，盐调味，煮3分钟关火

蔬菜可以烤也可以干焙，茄子，秋葵，青椒都用平底锅焙好

山药用微波炉加热4min，然后用喷枪烤出焦化层

蔬菜也用喷枪都燎一遍

米饭蒸熟，放入磨具

压实

成饭球

海苔取出

用模具压出五官

散落的五官

将五官用镊子摆在饭球上

汤咖喱打底，放上鸡腿，摆上蔬菜

加两个饭球

超好吃，看起来也超有食欲！