三文鱼3至4片，这个没有定量，喜欢就多放点儿，不喜欢就少放点儿；
海苔丝15根左右，白芝麻一小撮，酱油适量；
葱花、香菜、芹菜，任选一种作为调味料；
茶叶一袋，茶泡饭用的茶以日式的煎茶和玄米茶为宜；
米饭一碗，可以现焖也可以用剩米饭；
黄油和盐用来煎三文鱼，如果喜欢生吃，就不用准备了。

准备米饭一碗，我的米饭焖的有点软了，实际上应该硬一点的。用剩米饭也可以，只要不是特别凉就行。

电饭锅加热，放一小块黄油，待黄油融化后放入三文鱼。喜欢生吃三文鱼的略过这步直接看第5步就好。

三文鱼煎的时间不要太久，表面变色后就可以翻面了，放一点点盐调味。

海苔、芹菜叶铺在米饭上，盖几片三文鱼，撒入芹菜粒和白芝麻。这里的芹菜可以换成香菜、小葱等进行调味，挑一种你喜欢的就可以了。
如果想吃梅子茶泡饭和鲟鱼籽茶泡饭的，在这一步把三文鱼替换成梅干和鱼籽就可以啦。

泡茶，茶叶可以用绿茶，煎茶和玄米茶，只要是口感比较清淡的茶叶其实都可以。

按照自己的口味倒入酱油，将泡好的茶水沿碗边倒入，感觉水量要没过米饭就好啦。