1.准备好所有食材，牛百叶需要提前焯水

2.姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝

3.锅里放油，放葱姜蒜，花椒干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香

4.小火慢慢熬出红油，小料的香味也出来了

5.放入牛百叶炒匀，加一勺料酒去腥增味

6.加生抽老抽，提味提鲜上色，炒匀

7.放辣椒丝炒匀至入味~

8.可加少许食盐，加少许白糖，炒匀~