凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽
牛百叶的脆 酱的醇香
下酒 绝绝子 完美～
下酒 绝绝子 完美～
用料
| 牛百叶 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花生酱/芝麻酱 | 1勺半 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 清香米醋 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 香菜段 | 适量 |
| 姜末 | 2克 |
凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法
牛百叶洗干净切条 水开倒料酒➕牛百叶焯水20秒
20秒捞出过凉水 沥干水分备用
花生酱加少许热水搅拌顺滑
➕蚝油 生抽 醋 辣椒酱搅拌均匀备用
牛百叶➕香菜段➕姜末
倒入调好的酱汁搅拌均匀装盘 开吃～
脆爽鲜香 下酒好菜?
小贴士
牛百叶切记不要过水太久
老了就没有脆的口感了
老了就没有脆的口感了
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