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和卡路里决斗——吸髓知味——忍不住舔手指的空气炸锅烤牛骨髓

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:13 • 阅读：8439

巴黎天冷得早，八月末勉强二十度，于是身体已经忍不住叫嚣想要一些高脂高卡的东西贴秋膘。

用料

空气炸锅预热后，把泡出过血水的牛骨髓放在涂了一点油的锡箔纸上，撒黑胡椒和海盐，淋一点橄榄油，包裹好，放入烤箱300度20分钟。
根据所买牛骨髓的大小中途可以看一下是否需要延长时间，翻面。最后350-400度3分钟来焦灼一下表面。
空气炸锅料理的同时，用平底锅把圣女果煎软。
待牛骨髓好了之后摆盘，把锡箔纸上的油淋在色拉蔬菜和圣女果上。
可以搭配黄油烤过的面包边，也可以和其它面包一起。
Bon appétit ?