羊腿肉洗干净，切成小丁备用。

放调料：盐、蚝油，生抽，料酒。

买了山姆复合调味料，一大瓶才20几块，放点试试，以后腌制都可以用它。把羊肉腌制20分钟。

开始准备各种自己喜欢的蔬菜，切块备用。

土豆洒点玉米淀粉，颠簸一下让每一块土豆没有水分，这样比较好炸。

每一块土豆都比较干，准备下油锅。

油烧热，差不多7分热。

7分热时放入土豆，炸5分钟左右后捞起备用。

再把腌制好的羊肉放入锅里炸，炸8分熟就好，大约1分钟左右。

炸这种状态捞起

把炸好的土豆和羊肉放一个大盆里

再放孜然粉，五香粉，喜欢辣的放辣椒面，再放点少量生抽。

把所有蔬菜和肉混合

准备一个烤盘和锡纸

把所有食材混合均匀

放入烤箱，上下200度，25分钟，根据各烤箱状态调整。

准备开吃！