大米提前泡40-60分钟

羊排切块、洗净，沥水

洋葱切条

胡萝卜切成薯条一样厚条

锅内倒入油，油热后倒入一半洋葱炒出金黄色，捞出洋葱，倒入羊排翻炒

翻炒水变干 肉变黄

加入剩下的一半洋葱

炒出香味

倒入胡萝卜，加一勺盐、一勺糖提鲜

炒3-5分钟，胡萝卜炒出香味，略软

倒入开水 没过食材

盖上锅盖，焖一会儿

约15分钟后开盖

舀出一半的汤

提前泡好40分钟的大米，铺在食材上（锅周边留一圈空隙），水快没过大米

盖锅盖转小火焖煮15分钟

15分钟后，把上面的米翻一下，用一双筷子扎一些粗孔

撒一把洗净泡软的葡萄干

水有点干了把刚才舀出来的水再加一勺在米上面

盖上锅盖，第二次焖煮15分钟

时间到了，开锅了

把羊排捞出来铺在米饭上，满满的幸福感

喜欢吃香菜的放几根，配色很好看