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熊熊白白-马沙拉羊蝎子配硬麦饭(Sooji Upma)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:13 阅读:8265
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用料

马沙拉羊蝎子一份
硬麦粉炒饭一份

熊熊白白-马沙拉羊蝎子配硬麦饭(Sooji Upma)的做法

  1. 先制作 马沙拉红咖喱羊蝎子。 把羊蝎子放进铸铁珐琅锅,加入以下调料:马沙拉粉(Masala Powder),辣椒粉,干红辣椒,海盐,鸡精,红糖。 大火烧开,加盖,小火慢炖2.5到3小时。

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  2. 炖好的 马沙拉红咖喱羊蝎子。

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  3. 开始制作硬麦饭(Sooji Upma)。原料:硬麦粉(Sooji),速冻混合蔬菜,速冻虾仁,马沙拉粉(Masala),紫洋葱

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  4. 先用Ghee(印度脱水黄油/酥油),或者 椰子油,或者 黄油炒香 洋葱丁

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  5. 加入清水(一中杯)清水,或者 2%牛奶,海盐,鸡精,黑胡椒粉,马沙拉粉...烧开

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  6. 改成小火,慢慢加入 硬麦粉(Sooji),一边加,一边搅拌...

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  7. 直到 混合物形成非常稠的半流体,然后继续搅拌,让硬麦粉吸水,形成类似豆腐渣(类似榨豆浆后过滤剩下的豆渣)的半固态混合物...

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  8. 加入 速冻混合蔬菜 和 速冻虾仁,混合,加盖,微火焖3分钟。完成 Sooji Upma 的制作。

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  9. 硬麦粉饭 与 马沙拉红咖喱羊蝎子的合影

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  10. 可以吃了!

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  11. 视频-1

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  12. 视频-2

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  13. 视频-3

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