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孜然羊肉卷/牛肉卷

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:14 • 阅读：8116
简单快手，太好吃啦～

极简版：牛肉粒+洋葱+芹菜，倒一圈料酒和生抽，撒一点糖，翻炒均匀，完成！洋葱甜甜的，芹菜很清新，和牛肉太搭啦！

用料

羊肉粒/牛肉粒300克
香芹1根
彩椒个
洋葱半个
蒜2瓣
小辣椒2个
料酒勺
生抽勺
老抽勺
孜然
孜然粉勺
辣椒粉勺
花椒粉勺
糖克
卷饼

孜然羊肉卷/牛肉卷的做法

  1. 材料准备好，我买的羊肉粒，也可以自己切成丁
    我用的水果彩椒很小很小，用大彩椒的话一个就够了

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤1

  2. 菜切碎

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤2

  3. 调料准备好，缺几样粉也没关系

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤3

  4. 国内放油，炒炒辣椒和蒜，我是喷了两下油

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤4

  5. 加入羊肉，浇一圈料酒炒几下

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤5

  6. 加入菜菜翻炒

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤6

  7. 加些许生抽翻炒

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤7

  8. 加孜然粒

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤8

  9. 加孜然粉

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤9

  10. 加辣椒粉，和别的粉

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤10

  11. 嫌颜色太白可以加点老抽上色，我拍照手一抖有点加多了，会比较黑

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤11

  12. 喜欢吃甜的可以加一点糖，也可以不加

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤12

  13. 另一个锅开最小火把饼两面热一下
    可以炒菜过程中热，这样就同时好了。但不要忘记它，会糊掉

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤13

  14. 盛出肉肉和饼饼，准备卷
    我把小辣椒挑出去了，不怕辣也可以不挑

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤14

  15. 把菜放到饼上

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤15

  16. 把肉推挤一些会比较好卷
    可以把左边或者右边折叠回来封个底，图里忘记了

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤16

  17. 卷卷

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤17

  18. 卷好了

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤18

  19. 封个底，这一步可以在前面卷的时候做

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤19

  20. 装袋，好好吃～

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤20

小贴士

有孜然辣椒就可以，别的调料粉没有就不用，差别不大
各种调料放的顺序也不太重要，最后都混合在一起就好吃了
配菜也可以自己调整
不用来卷饼，当肉菜吃也是好吃的！
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